Bassari
Bœuf bourguignon au vin casher
Mijoté au vin rouge, parfait pour Chabbat.
- 30 min
- 4 personnes
- Se prépare avant Chabbat
- Pessah
- Cuisine : France
Plat bassari : accompagnements et dessert parvés, sans beurre, crème ni fromage.
Ingrédients
- 1 kgBœuf à braiserBoucherie ou rayon casher uniquement
- 800 gPommes de terre
- 150 gOignons
- 400 gCarottes
- 250 gChampignons de Paris
- 40 clVin rouge casherHekhsher obligatoire
Préparation
Faire dorer la viande en morceaux.
Ajouter oignons et carottes, mouiller avec le vin.
Laisser mijoter 2 h à couvert.
Ajouter champignons et pommes de terre pour les 30 dernières minutes.
בתאבוןBon appétit