Parvé
Boulettes de poisson à la sauce tomate
Boulettes de merlu mijotées, à la tunisienne.
- 35 min
- 4 personnes
- Se prépare avant Chabbat
- Cuisine : Tunisie
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi. Contient du poisson : ne pas servir avec de la viande.
Ingrédients
- 600 gFilets de merluPoisson à écailles et nageoires
- 1Œufs
- 50 gChapelureHekhsher obligatoire
- 1Persil ou coriandreÀ vérifier (insectes)
- 10 gAil
- 600 gTomates concassées
- 10 gÉpices (cumin, paprika, curcuma…)Hekhsher obligatoire
- 300 gRiz
Préparation
Mixer le poisson avec l'œuf, la chapelure, l'ail et les herbes.
Former des boulettes.
Les plonger dans la sauce tomate épicée frémissante, cuire 20 min.
Servir avec le riz.
בתאבוןBon appétit