Bassari
Chakchouka aux merguez
La chakchouka du dimanche soir, relevée de merguez.
- 25 min
- 4 personnes
- Cuisine : Tunisie
Plat bassari : accompagnements et dessert parvés, sans beurre, crème ni fromage.
Ingrédients
- 400 gMerguezBoucherie ou rayon casher uniquement
- 6Œufs
- 600 gTomates concassées
- 300 gPoivrons
- 100 gOignons
- 4Pains pitaHekhsher obligatoire
- 10 gÉpices (cumin, paprika, curcuma…)Hekhsher obligatoire
Préparation
Faire dorer les merguez en tronçons.
Ajouter oignons et poivrons, puis les tomates et les épices.
Mijoter 10 min, casser les œufs dans la sauce.
Couvrir 5 min et servir avec les pitas.
בתאבוןBon appétit