Bassari
Bouillon aux kreplach
Raviolis à la viande dans un bouillon clair : veille de Kippour et Pourim.
- 50 min
- 4 personnes
- Cuisine : Ashkénaze
- Kippour
- Pourim
Plat bassari : accompagnements et dessert parvés, sans beurre, crème ni fromage.
Ingrédients
- 300 gBœuf hachéBoucherie ou rayon casher uniquement
- 300 gFarine de blé
- 2Œufs
- 150 gOignons
- 300 gCarottes
- 2Bouillon de légumesHekhsher obligatoire
- 1Persil ou coriandreÀ vérifier (insectes)
- 2 clHuile de tournesol
Préparation
Préparer une pâte avec la farine, les œufs et un peu d'eau.
Faire revenir la viande avec l'oignon.
Découper des carrés, garnir et fermer en triangles.
Les cuire dans le bouillon aux carottes et aux herbes.
בתאבוןBon appétit