Parvé
Loubia (haricots blancs à la tomate)
Mijotés au cumin et à l'ail, avec du pain.
- 25 min
- 4 personnes
- Se prépare avant Chabbat
- Cuisine : Algérie
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi.
Ingrédients
- 400 gHaricots blancs secs
- 500 gTomates concassées
- 20 gAil
- 4 clHuile d'olive
- 10 gÉpices (cumin, paprika, curcuma…)Hekhsher obligatoire
- 1BaguetteHekhsher obligatoire
- 100 gOignons
Préparation
Faire tremper les haricots la veille.
Les cuire 1 h dans l'eau.
Ajouter tomates, ail, huile et épices, mijoter 30 min.
Servir avec la baguette.
בתאבוןBon appétit