Parvé
Mejadra (riz aux lentilles et oignons frits)
Le plat du pauvre devenu star, avec une salade fraîche.
- 35 min
- 4 personnes
- Pessah (minhag séfarade)
- Cuisine : Irak
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi.
Ingrédients
- 300 gLentilles vertes
- 300 gRiz
- 400 gOignons
- 8 clHuile de tournesol
- 10 gÉpices (cumin, paprika, curcuma…)Hekhsher obligatoire
- 1Concombre
- 300 gTomates
Préparation
Cuire les lentilles 15 min.
Frire les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Cuire le riz avec les lentilles et les épices.
Couvrir d'oignons frits, servir avec tomates et concombre.
בתאבוןBon appétit