Parvé
Merlu en croûte d'herbes et purée
Poisson blanc gratiné aux herbes, purée à la crème végétale.
- 30 min
- 4 personnes
- Cuisine : France
Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi. Contient du poisson : ne pas servir avec de la viande.
Ingrédients
- 700 gFilets de merluPoisson à écailles et nageoires
- 60 gChapelureHekhsher obligatoire
- 1Persil ou coriandreÀ vérifier (insectes)
- 4 clHuile d'olive
- 1 kgPommes de terre
- 10 clCrème végétale parvéHekhsher obligatoire
Préparation
Cuire les pommes de terre et les écraser avec la crème végétale.
Mélanger chapelure, herbes hachées et huile.
Couvrir les filets de ce mélange.
Cuire 15 min à 200 °C.
בתאבוןBon appétit