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Parvé

Sabich

Pita garnie d'aubergine frite, œuf dur, tahina et salade.

Sabich

Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi.

Ingrédients

  • 600 gAubergines
  • 4Œufs
  • 4Pains pitaHekhsher obligatoire
  • 60 gTahinaHekhsher obligatoire
  • 300 gTomates
  • 1Concombre
  • 10 clHuile de tournesol
  • 1Persil ou coriandreÀ vérifier (insectes)

Préparation

  1. Couper les aubergines en tranches et les frire.

  2. Cuire les œufs durs.

  3. Couper tomates, concombre et herbes.

  4. Garnir les pitas et napper de tahina.

בתאבוןBon appétit