Fajitas au poulet

Ingrédients

• 500 gEscalopes de pouletBoucherie ou rayon casher uniquement
• 8Tortillas de bléCertifié casher (logo sur l’emballage)
• 300 gPoivrons
• 150 gOignons
• 10 gÉpices (cumin, paprika, curcuma…)Certifié casher (logo sur l’emballage)
• 200 gTomates
• 1Salade verteÀ vérifier (insectes)
• 2 clHuile de tournesol

Certifié casher : l’emballage porte le logo d’une autorité de cacherout, par exemple le Beth Din de Paris ou un Consistoire régional.

Préparation

1. 1

   Couper le poulet en lanières de 1 cm. Épépiner les poivrons et les couper en lanières, émincer l'oignon.

2. 2

   Mélanger le poulet avec le paprika, le cumin, une pincée de piment, du sel et un filet d'huile.

3. 3

   Chauffer une grande poêle à feu vif. Saisir le poulet 5 min en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et blanc à l'intérieur. Le réserver.

4. 4

   Dans la même poêle, cuire poivrons et oignon 5 min à feu vif : ils doivent rester un peu croquants. Remettre le poulet et mélanger.

5. 5

   Laver et vérifier la salade, couper la tomate en dés.

6. 6

   Chauffer les tortillas 20 secondes de chaque côté dans une poêle sèche, ou 30 secondes au micro-ondes sous un torchon humide.

7. 7

   Garnir chaque tortilla de poulet et de légumes, ajouter salade et tomate, et rouler.

בתאבוןBon appétit