Gratin de courgettes et riz

Ingrédients

• 1,2 kgCourgettes
• 3Œufs
• 20 clCrème fraîcheCertifié casher (logo sur l’emballage)
• 150 gEmmental râpéCertifié casher (logo sur l’emballage)
• 10 gAil
• 300 gRiz

Certifié casher : l’emballage porte le logo d’une autorité de cacherout, par exemple le Beth Din de Paris ou un Consistoire régional.

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180 °C. Laver les courgettes et les couper en rondelles de 5 mm.

2. 2

   Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen et faire revenir les courgettes avec l'ail haché 10 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles aient rendu leur eau. Saler, poivrer.

3. 3

   Dans un bol, battre les œufs avec la crème, du sel, du poivre et une pincée de muscade.

4. 4

   Mettre les courgettes égouttées dans un plat beurré, verser l'appareil œufs-crème par-dessus et parsemer de fromage râpé.

5. 5

   Cuire 30 min, jusqu'à ce que le gratin soit pris (il ne tremble plus au centre) et bien doré.

6. 6

   Pendant ce temps, cuire le riz. Servir le gratin chaud avec le riz.

Astucebien égoutter les courgettes avant de les mettre dans le plat, sinon le gratin sera plein d'eau.

בתאבוןBon appétit