Pilons de poulet miel-moutarde et pommes de terre

Ingrédients

• 1,2 kgPilons de pouletBoucherie ou rayon casher uniquement
• 50 gMiel
• 40 gMoutardeCertifié casher (logo sur l’emballage)
• 1 kgPommes de terre
• 3 clHuile d'olive

Certifié casher : l’emballage porte le logo d’une autorité de cacherout, par exemple le Beth Din de Paris ou un Consistoire régional.

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C.

2. 2

   Laver les pommes de terre (pas besoin de les éplucher) et les couper en quartiers. Les mettre dans un grand plat avec un filet d'huile, du sel et du poivre, et mélanger.

3. 3

   Dans un bol, mélanger 2 cuillères de miel, 2 cuillères de moutarde, 2 cuillères d'huile et une pincée de sel.

4. 4

   Enrober les pilons de cette sauce avec les mains ou un pinceau, puis les poser sur les pommes de terre.

5. 5

   Cuire 50 min en retournant les pilons à mi-cuisson et en les arrosant du jus du plat.

6. 6

   Les pilons sont cuits quand ils sont bien caramélisés et que le jus qui sort en les piquant près de l'os est clair, pas rosé.

Astucesi la sauce brunit trop vite, couvrir le plat de papier cuisson les 15 dernières minutes.

בתאבוןBon appétit