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Halavi

Pommes de terre au four et fromage blanc aux herbes

Simple et bon marché. Convient à Pessah.

Pommes de terre au four et fromage blanc aux herbes

Plat halavi : à servir avec des plats laitiers ou parvés, jamais avec de la viande.

Ingrédients

  • 1,4 kgPommes de terre
  • 500 gFromage blancCertifié casher (logo sur l’emballage)
  • 1Persil ou coriandreÀ vérifier (insectes)
  • 10 gAil
  • 1Salade verteÀ vérifier (insectes)
  • 3 clHuile d'olive

Certifié casher : l’emballage porte le logo d’une autorité de cacherout, par exemple le Beth Din de Paris ou un Consistoire régional.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C.

  2. Laver les pommes de terre en les frottant (on garde la peau), les sécher et les couper en deux dans la longueur.

  3. Les poser sur une plaque, face coupée vers le haut, arroser d'huile, saler et poivrer.

  4. Rôtir 40 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la pointe d'un couteau y entre sans résistance.

  5. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec les herbes hachées (vérifiées), un demi-ail écrasé, du sel et du poivre. Garder au frais.

  6. Laver, vérifier et assaisonner la salade.

  7. Servir les pommes de terre chaudes, avec une grosse cuillère de fromage blanc aux herbes sur chacune.

בתאבוןBon appétit