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Parvé

Salade niçoise au thon

Thon, œufs durs, haricots verts et pommes de terre.

Salade niçoise au thon

Plat parvé : se sert avec un repas bassari comme avec un repas halavi. Contient du poisson : ne pas servir avec de la viande.

Ingrédients

  • 200 gThon en boîtePoisson à écailles et nageoires · Certifié casher (logo sur l’emballage)
  • 4Œufs
  • 500 gPommes de terre
  • 300 gHaricots verts surgelés
  • 400 gTomates
  • 80 gOlives vertesCertifié casher (logo sur l’emballage)
  • 1Salade verteÀ vérifier (insectes)
  • 4 clHuile d'olive

Certifié casher : l’emballage porte le logo d’une autorité de cacherout, par exemple le Beth Din de Paris ou un Consistoire régional.

Préparation

  1. Laver les pommes de terre et les cuire 20 min dans l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les laisser tiédir, les éplucher et les couper en rondelles.

  2. Cuire les haricots verts 8 min dans l'eau bouillante salée, puis les passer sous l'eau froide : ils restent verts et croquants.

  3. Cuire les œufs 9 min dans l'eau bouillante, les refroidir, les écaler et les couper en quartiers.

  4. Laver, vérifier et essorer la salade. Couper les tomates en quartiers. Égoutter le thon.

  5. Préparer une vinaigrette : 3 cuillères d'huile d'olive, 1 de vinaigre ou de citron, du sel et du poivre.

  6. Disposer joliment tous les ingrédients sur un grand plat, ajouter les olives et arroser de vinaigrette au moment de servir.

בתאבוןBon appétit